Se dice que la pasta de maíz se inventó por necesidad después de una mala cosecha de trigo, revolviendo harina blanca con la de maíz (melia o meliga). Nuestras pastas de meliga se preparan con “fioretto” y “fumetto” para lograr una textura única, son perfectas servidas con un vino de pasas o zabaione.

Producto Agroalimentario Tradicional de Piamonte.